Sposób przygotowania:

Kaszę kuskus wsypujemy do naczynia. Wlewamy trzy stołowe łyżki oliwy i wsypujemy jedną płaską łyżeczkę wegety.

Wodę gotujemy i zalewamy nią kaszę. Całość mieszamy i przykrywamy. Warzywa myjemy i osuszamy. Pomidorki kroimy na pół, czerwoną paprykę, cebulę i ogórek konserwowy w drobną kostkę.

Kiedy kuskus wystygnie, nabierze wody i miękkości, możemy wsypać go do miski. Dodajemy warzywa, rukolę i natką pietruszki. Wlewamy resztę oliwy i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby można doprawić do smaku.

Po nałożeniu odpowiedniej porcji polać delikatnym strumieniem octu balsamicznego.

Smacznego!